粕汁と秋刀魚丸干し

炊きたてのご飯、粕汁、
さんまの丸干し
大根の煮物、春菊の白和え。
前日はハンバーグとエビフライだったので、昨日は和食にしました。
炊きたてのご飯。土鍋の蓋を開けた時の香り~♪
幸せの味です。
粕汁には具がたくさんあります。
大根、ニンジン、里芋、レンコン、キノコ、揚げ物、豚肉。
2日間たっぷりやりました。
秋刀魚の干物。
「丸干し」があったので、しっかり乾いたものかと思って注文しましたが(生協)、柔らかくて。
亡くなった継母はこの季節になると、尾鷲からサンマの丸干しを大量に送ってきた。
1月以降、寒くなると秋刀魚から脂が落ち、カンピタンと呼ばれるハンカチに干すことができるという。
ツタの人は軒下につるしてカチカチにしてから食べるらしいので、私たちもやってみようかな？？
私の家の庭の大根でmyレシピを煮ます。
手前味噌ですが、美味しかったです。
最近毎日食べている春菊。
白和えを入れたゴマが切れているので、混ぜると味がよくなります。
(お昼に生の春菊にドレッシングをかけて食べると、これまた美味しい♪)
素敵なレシピをありがとうございます。
コーヒーは夫が淹れることが多く、最近はもっぱらここに淹れています。
封筒を開けた時の香り
ミル挽き豆でコーヒーを淹れるのが夫の定番
あ、豆より粉の方が簡単
ドリップバッグの方が簡単です。
これが簡単だと分かれば、そこに流れていくでしょう。